CHEF

経歴

1992年生まれ　奈良県出身

調理師学校卒業後、京都のホテルに就職し2年間イタリア料理を学ぶ。

その後地元の奈良へ戻り、モダンスパニッシュレストラン　アバロッツ/アコルドゥにて川島宙シェフに師事する。

全ての調理セクションを担当した後に、拠点を兵庫県へ移しシャルキュティエとして精肉加工の技術を学ぶ。

京都の無国籍料理店にてシェフを務めた後、2023年10月Raizを開業する。